疫情下，餐饮业究竟有多难？近日，家底深厚的“餐二代”汪小菲在直播时直言，因为暂停堂食，自己经营的餐厅陷入困境，亏损严重，上海等地的分店很可能要撑不住了。 实际上，疫情下，餐饮店普遍开开关关，经营入不敷出早已经成为常态。无法堂食，对很多餐饮店来说是致命的打击。因为，大部分餐饮店的账上并没有多少储备资金，都是靠赚到的钱反复流转，用赚到的钱去买食材、开店、发工资，而停业，就代表断。 不过，“城会玩”的海底捞总能出“奇招”来应对，最近在国内部分疫情较严重区域临时增设了社区生鲜零售，开通跑腿业务，这是要